Otelinizi Sadece Açılışa Değil, İşletmeye Hazırlayın
Bir otelin kapılarını açması ile işletmeye hazır olması aynı şey değildir.
Açılış tarihine kadar yalnızca inşaatın ve dekorasyonun tamamlanması değil; organizasyon yapısının kurulması, doğru yöneticilerin ve çalışanların işe alınması, operasyon standartlarının oluşturulması, teknoloji sistemlerinin devreye alınması, satış kanallarının açılması ve otelin ilk misafirini karşılamaya hazır hale gelmesi gerekir.
SuperOtels olarak yeni otel projelerinde yatırımcı ve yönetim ekipleriyle birlikte çalışarak otelin ticari, operasyonel ve organizasyonel altyapısının açılıştan önce kurulmasına destek oluyoruz.
Amacımız yalnızca oteli zamanında açmak değil, ilk günden itibaren yönetilebilir, satılabilir ve sürdürülebilir bir işletme oluşturmak.
Otel Pre-Opening Nedir?
Pre-opening, bir otelin fiziksel yatırımının tamamlanması ile ilk misafirlerini kabul etmeye başlaması arasındaki hazırlık sürecidir.
Ancak başarılı bir pre-opening çalışması yalnızca açılıştan birkaç hafta önce personel işe almak ve odaları satışa açmak değildir.
Otelin açılışından aylar önce;
- organizasyon yapısının,
- bütçesinin,
- personel planının,
- operasyon standartlarının,
- teknoloji altyapısının,
- satış ve dağıtım kanallarının,
- fiyatlandırma sisteminin,
- satın alma süreçlerinin,
- eğitimlerin,
- açılış takviminin
planlanması gerekir.
Bu süreçte yüzlerce farklı karar birbirine bağlı şekilde ilerler.
Bir alandaki gecikme diğer departmanların hazırlığını ve nihayetinde otelin açılış tarihini etkileyebilir.
Bu nedenle pre-opening sürecini birbirinden bağımsız görevlerden oluşan bir liste olarak değil, tek bir proje yönetimi süreci olarak ele alıyoruz.
Pre-Opening ve Otel Açılış Danışmanlığı Kapsamında Neler Yapıyoruz?
Her otelin açılış süreci farklıdır.
Şehir oteli, resort, butik otel veya uluslararası markalı bir otelin ihtiyaçları aynı olmayacağı gibi projenin hangi aşamasında çalışmaya başladığımız da hizmet kapsamını değiştirir.
Bu nedenle öncelikle mevcut proje durumunu değerlendiriyor ve açılışa kadar tamamlanması gereken işleri önceliklendiriyoruz.
1. Pre-Opening Master Plan ve Açılış Takvimi
Açılışa kadar tamamlanması gereken ticari, operasyonel, insan kaynakları ve teknoloji çalışmalarını belirliyoruz.
Departmanların görevlerini, kritik tarihleri, birbirine bağlı süreçleri ve sorumluları içeren bir pre-opening çalışma planı oluşturuyoruz.
Açılış tarihinden geriye doğru planlama yaparak kritik işlerin zamanında tamamlanmasını takip ediyoruz.
Amaç herkesin kendi alanında çalışması değil, tüm departmanların aynı açılış takvimi doğrultusunda ilerlemesini sağlamaktır.
2. Organizasyon Yapısı ve Kadro Planlaması
Otelin segmenti, oda sayısı, hizmetleri ve operasyon yapısına göre organizasyon şemasını değerlendiriyoruz.
Departmanları, yönetim kademelerini, pozisyonları ve ihtiyaç duyulan çalışan sayılarını planlıyoruz.
Personel bütçesi ile hizmet seviyesinin dengeli olması önemlidir.
Gereğinden büyük kadrolar işletme maliyetini artırırken yetersiz kadro misafir deneyimini ve operasyon kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Bu nedenle hedefimiz yalnızca kadroları doldurmak değil, otel için doğru organizasyon yapısını oluşturmaktır.
3. Yönetici ve Personel İşe Alım Süreci
Pre-opening döneminin en kritik çalışmalarından biri doğru ekibin zamanında oluşturulmasıdır.
Öncelikle Genel Müdür ve departman yöneticileri gibi kilit pozisyonların işe alım takvimini planlıyoruz.
Ardından departmanların ihtiyaçlarına göre diğer çalışanların işe alım süreçlerinin zamanlamasını oluşturuyoruz.
Kritik yöneticilerin erken dönemde ekibe katılması, kendi departmanlarının kurulmasına ve açılış hazırlıklarının sahiplenilmesine yardımcı olur.
Amaç tüm çalışanları mümkün olduğunca erken işe almak değil, doğru pozisyonu doğru zamanda organizasyona dahil etmektir.
4. Pre-Opening Bütçesi
Otel henüz gelir üretmeye başlamadan önce önemli miktarda işletme gideri oluşur.
Personel, işe alım, eğitim, satış ve pazarlama, teknoloji, ofis giderleri, seyahat, üniforma, açılış organizasyonu ve diğer pre-opening giderlerini proje kapsamında değerlendiriyoruz.
Açılış öncesi dönemin bütçelenmesi yatırımcının yalnızca inşaat maliyetini değil, otelin gelir üretmeye başlayana kadar ihtiyaç duyacağı finansmanı da öngörmesine yardımcı olur.
5. Operasyon Standartları ve SOP’ler
Otelin günlük operasyonlarının kişilere bağlı değil, tanımlanmış süreçlerle yürütülmesi gerekir.
Front Office, Housekeeping, Food & Beverage ve diğer departmanların temel operasyon süreçlerini otelin segmenti ve hizmet modeline göre değerlendiriyoruz.
Gerekli Standard Operating Procedure (SOP), kontrol listesi, görev tanımı ve operasyon standartlarının oluşturulmasına destek oluyoruz.
Amaç yüzlerce sayfalık kullanılmayan prosedür dosyaları hazırlamak değil, çalışanların günlük operasyonda gerçekten kullanabileceği bir sistem kurmaktır.
6. PMS, POS ve Otel Teknoloji Sistemleri
Teknoloji altyapısının açılıştan önce doğru kurulması operasyon ve satış açısından kritik öneme sahiptir.
Projenin ihtiyacına göre; PMS, POS, Channel Manager, Booking Engine, CRM, muhasebe ve diğer otel teknoloji sistemlerinin ihtiyaçlarını değerlendiriyoruz.
Sistemlerin birbirleriyle entegrasyonu, kullanıcı yetkileri, ürün tanımları, oda tipleri, fiyat planları ve temel konfigürasyonların açılıştan önce tamamlanmasını planlıyoruz.
Teknoloji seçiminde yalnızca yazılım özelliklerine değil, otelin gerçek operasyonel ihtiyacına ve sistemlerin birlikte çalışabilirliğine odaklanıyoruz.
7. Satış Kanallarının Açılışa Hazırlanması
Otelin kapıları açıldığı gün satış çalışmalarına başlamak geç kalmak anlamına gelir.
Kurumsal satış, seyahat acenteleri, OTA’lar, web sitesi ve direkt rezervasyon kanallarının açılıştan önce hazırlanması gerekir.
Hedef pazarları ve müşteri segmentlerini belirleyerek satış çalışmalarının açılıştan önce başlamasını planlıyoruz.
OTA içerikleri, web sitesi, rezervasyon motoru ve diğer online satış kanallarının otel açılmadan önce satış üretmeye hazır hale gelmesini hedefliyoruz.
Detaylı dijital dağıtım ve direkt rezervasyon çalışmaları için:
→ Online Satış ve Dijital Pazarlama Danışmanlığı
Kurumsal, MICE, grup ve B2B satış kanalları için:
→ Otel Satış ve Pazarlama Danışmanlığı
8. Revenue Management ve Açılış Fiyat Stratejisi
Yeni bir otelin geçmiş satış verisi bulunmadığı için açılış dönemindeki fiyatlandırma kararları özellikle önemlidir.
Pazar, rakipler, sezon, hedef segmentler ve açılış dönemindeki talep koşullarını değerlendirerek başlangıç fiyat stratejisinin oluşturulmasına destek oluyoruz.
Oda tipleri, fiyat planları, satış koşulları ve ileri tarihli fiyat yapısının satış kanallarında doğru şekilde oluşturulmasını planlıyoruz.
Amaç yeni açılan oteli yalnızca düşük fiyatla pazara sokmak değil, ürünün değerini koruyarak doğru başlangıç konumlandırmasını oluşturmaktır.
Detaylı fiyatlandırma, forecast ve gelir yönetimi için:
→ Revenue Management Danışmanlığı
9. Satın Alma, FF&E ve OS&E Operasyon Kontrolü
Otelin fiziksel olarak tamamlanmış olması operasyon için gerekli tüm ekipmanların hazır olduğu anlamına gelmez.
Departmanların açılışta ihtiyaç duyacağı FF&E ve özellikle OS&E kalemlerini operasyon perspektifinden değerlendiriyoruz.
Oda ekipmanlarından Housekeeping malzemelerine, restoran servis ekipmanlarından Front Office ihtiyaçlarına kadar operasyonun çalışmasını etkileyebilecek eksikleri belirliyoruz.
Buradaki rolümüz mimari veya teknik satın alma yapmak değil, satın alınan ürünlerin otelin operasyonel ihtiyaçlarını karşılayıp karşılamadığını değerlendirmektir.
10. Eğitim ve Açılış Öncesi Operasyon Testleri
Çalışanların işe alınmış olması otelin açılışa hazır olduğu anlamına gelmez.
Departman eğitimlerini, görev dağılımlarını, sistem kullanımlarını ve departmanlar arasındaki operasyon akışlarını açılıştan önce test etmek gerekir.
Otelin büyüklüğüne ve konseptine göre deneme operasyonları, test konaklamaları veya soft opening uygulamaları planlanabilir.
Bu süreçte ortaya çıkan eksikleri gerçek misafir operasyonu başlamadan önce tespit etmek önemli avantaj sağlar.
İlk misafir otelin deneme misafiri olmamalıdır.
11. Soft Opening ve Açılış Yönetimi
Uygun projelerde otelin tam kapasiteyle faaliyete geçmesinden önce kontrollü bir soft opening dönemi planlanabilir.
Bu süreçte oda sayısı, restoran kapasitesi veya hizmetler kademeli olarak devreye alınarak operasyonun gerçek koşullarda test edilmesi sağlanabilir.
Misafir geri bildirimleri, operasyonel aksaklıklar ve sistem sorunları takip edilerek gerekli düzenlemeler yapılır.
Amaç açılış tarihini yalnızca takvimdeki bir gün olarak görmek değil, otelin kontrollü şekilde tam operasyona geçmesini sağlamaktır.
Pre-Opening’in En Kritik Kuralı: Satış Açılış Gününde Başlamaz
Yeni otel projelerinde sık karşılaşılan hatalardan biri satış ve pazarlama çalışmalarını otelin fiziksel olarak tamamlanmasını bekleyerek başlatmaktır.
Oysa otelin; markası, web sitesi, fotoğraf ve görsel içerikleri, OTA hesapları, rezervasyon motoru, fiyatları, kurumsal satış çalışmaları, acente bağlantıları ve açılış kampanyaları mümkün olduğunca açılıştan önce hazır olmalıdır.
Doğru planlanan bir pre-opening sürecinde hedef, otelin ilk misafirini kabul ettiği gün satış çalışmalarına başlamak değil, mümkün olduğunca ileri tarihli rezervasyonları oluşmuş bir şekilde açılış yapmaktır.
Bu nedenle pre-opening’i yalnızca operasyonel hazırlık değil, aynı zamanda ticari hazırlık süreci olarak görüyoruz.
Pre-Opening Sürecine Ne Zaman Başlanmalı?
Pre-opening çalışmalarının ne zaman başlaması gerektiği otelin büyüklüğüne, konseptine, organizasyon yapısına ve projenin mevcut durumuna göre değişir.
Büyük ölçekli veya kapsamlı hizmet sunan otellerde hazırlıkların açılıştan 9–12 ay önce başlaması gerekebilir.
Daha küçük ve sınırlı hizmet sunan işletmelerde bu süre daha kısa olabilir.
Önemli olan açılışa kalan süre değil, tamamlanması gereken işlerin doğru sırayla planlanmasıdır.
Örnek bir pre-opening takvimi aşağıdaki şekilde ilerleyebilir:
Açılıştan 12–9 Ay Önce
- Projenin mevcut durumunun değerlendirilmesi
- Pre-opening master planının hazırlanması
- Organizasyon yapısının oluşturulması
- Yönetim kadrosunun planlanması
- Pre-opening bütçesinin oluşturulması
- Otel teknoloji ihtiyaçlarının belirlenmesi
- Marka ve ticari konumlandırmanın netleştirilmesi
- Satış ve pazarlama stratejisinin oluşturulması
- Kritik tedarik ve sistem kararlarının planlanması
Açılıştan 9–6 Ay Önce
- Kilit yöneticilerin işe alımının başlatılması
- PMS, POS, Channel Manager, Booking Engine ve diğer sistemlerin seçimi
- Web sitesi ve dijital satış altyapısının hazırlanması
- Hedef pazar ve müşteri segmentlerinin netleştirilmesi
- Kurumsal ve B2B satış çalışmalarının başlatılması
- OTA hazırlıklarının yapılması
- Revenue Management ve başlangıç fiyat stratejisinin oluşturulması
- Departman bazında SOP ve operasyon standartlarının hazırlanması
- FF&E ve OS&E ihtiyaçlarının operasyon açısından kontrolü
Açılıştan 6–3 Ay Önce
- Departman yöneticilerinin göreve başlaması
- Personel işe alımlarının hızlandırılması
- OTA ve diğer satış kanallarının aktive edilmesi
- Web sitesi ve rezervasyon motorunun satışa hazır hale getirilmesi
- İleri tarihli rezervasyonların alınmaya başlanması
- Kurumsal şirket, acente ve iş ortaklarıyla satış görüşmelerinin yoğunlaştırılması
- Operasyonel prosedürlerin tamamlanması
- Departman ekipman ve malzeme kontrollerinin yapılması
- Eğitim programlarının hazırlanması
- Açılış iletişimi ve pazarlama çalışmalarının başlatılması
Son 90 Gün
- Personel kadrolarının tamamlanması
- Sistem kurulumları ve testlerinin yapılması
- Çalışan eğitimlerinin gerçekleştirilmesi
- Departmanlar arası operasyon akışlarının test edilmesi
- Oda ve ortak alanların operasyon kontrollerinin yapılması
- Satış kanallarının ve fiyatların kontrol edilmesi
- Rezervasyon süreçlerinin test edilmesi
- Satın alma ve stok seviyelerinin tamamlanması
- Misafir yolculuğunun baştan sona test edilmesi
- Açılış öncesi kontrol listelerinin tamamlanması
Son 30 Gün ve Soft Opening
Bu dönem artık planlama döneminden çok test ve uygulama dönemidir.
Departmanların gerçek operasyon koşullarında birlikte çalışması test edilir.
Gerektiğinde deneme konaklamaları, restoran servisleri, rezervasyon senaryoları, check-in/check-out işlemleri ve diğer misafir deneyimleri simüle edilir.
Tespit edilen eksikler giderilir ve otelin tam operasyona kontrollü şekilde geçmesi sağlanır.
Bu takvim her proje için birebir aynı uygulanmaz.
Doğru pre-opening takvimi otelin gerçek açılış tarihinden geriye doğru, projeye özel olarak oluşturulmalıdır.
Hangi Oteller İçin Pre-Opening Danışmanlığı Sunuyoruz?
Yeni Otel Yatırımları
İnşaat veya proje aşamasında bulunan ve işletme altyapısının sıfırdan kurulması gereken yeni oteller.
Bağımsız Oteller
Bir zincir markanın merkezi pre-opening organizasyonuna sahip olmayan ve açılış sürecini profesyonel bir sistemle yönetmek isteyen bağımsız oteller.
Şehir Otelleri
Kurumsal, bireysel ve online satış kanallarını açılıştan önce oluşturarak pazara güçlü bir başlangıç yapmak isteyen şehir otelleri.
Resort ve Tatil Otelleri
Sezon başlangıcı, tur operatörleri, yüksek personel sayısı ve kapsamlı operasyon yapısı nedeniyle açılış hazırlıklarının dikkatli planlanması gereken resort oteller.
Butik ve Lifestyle Oteller
Ürün, marka, hizmet standartları ve misafir deneyiminin açılıştan önce doğru şekilde oluşturulmasını isteyen işletmeler.
Yeniden Açılacak Oteller
Kapsamlı renovasyon, marka değişimi veya uzun süreli kapanma sonrasında yeniden faaliyete geçecek oteller.
Marka Değiştiren Oteller
Bağımsız otelden markalı yapıya veya bir markadan başka bir markaya geçerken sistem, standart ve operasyonlarını yeniden yapılandırması gereken işletmeler.
Otelinizin Açılışında Bunlardan Biri Yaşanıyor mu?
Pre-opening sürecinde sorunlar çoğu zaman açılışa birkaç hafta kalana kadar görünür hale gelmez.
Ancak aşağıdaki durumlardan bazıları mevcutsa açılış sürecinin yeniden planlanması gerekebilir:
- Açılış tarihi belli ancak detaylı bir pre-opening takvimi yoksa,
- Hangi yöneticinin ne zaman işe başlayacağı belirlenmemişse,
- Organizasyon şeması ve personel bütçesi henüz oluşturulmamışsa,
- Departmanların görev ve sorumlulukları net değilse,
- Pre-opening bütçesi hazırlanmamışsa,
- PMS veya diğer otel sistemleri henüz seçilmemişse,
- Web sitesi ve rezervasyon motoru açılışa yakın tarihe bırakılmışsa,
- OTA hesapları henüz oluşturulmamışsa,
- Otel açılışa yaklaşmasına rağmen ileri tarihli rezervasyon alınmıyorsa,
- Kurumsal satış ve acente görüşmeleri başlamamışsa,
- Açılış fiyat stratejisi oluşturulmamışsa,
- SOP ve operasyon standartları hazırlanmamışsa,
- OS&E ihtiyaçları tam olarak belirlenmemişse,
- Eğitim programı oluşturulmamışsa,
- Departmanların birbirleriyle nasıl çalışacağı test edilmemişse,
- Soft opening planlanmamışsa,
- Her departman kendi açılış hazırlığını bağımsız şekilde yürütüyorsa,
pre-opening sürecinin bütünsel olarak ele alınması faydalı olabilir.
Açılışa yaklaştıkça çözülebilecek sorunların sayısı azalırken, çözüm maliyetleri genellikle yükselir.
Pre-Opening’de En Sık Yapılan Hatalar
Satışa Çok Geç Başlamak
Otelin tamamlanmasını bekleyip ardından satışa başlamak, açılışın düşük rezervasyon seviyeleriyle yapılmasına neden olabilir.
Satış altyapısı mümkün olduğunca açılıştan önce hazırlanmalıdır.
Tüm Personeli Aynı Anda İşe Almak
Her pozisyonun aynı tarihte işe başlaması gerekmez.
Kilit yöneticilerin daha erken, operasyon ekiplerinin ise eğitim ve hazırlık ihtiyaçlarına göre doğru zamanda organizasyona katılması gerekir.
Teknoloji Kararlarını Son Dakikaya Bırakmak
PMS, POS, Channel Manager ve diğer sistemlerin yalnızca satın alınması yeterli değildir.
Kurulum, entegrasyon, veri girişi, kullanıcı tanımları, eğitim ve test süreçleri de zaman gerektirir.
SOP’leri İnternetten Kopyalamak
Her otelin ürünü, organizasyonu ve hizmet modeli farklıdır.
Başka bir otel için hazırlanmış yüzlerce sayfalık prosedür dokümanı, çalışanların günlük operasyonda kullanabileceği bir sistem anlamına gelmez.
Yalnızca Fiziksel Açılışa Odaklanmak
Mobilyaların yerleştirilmiş, odaların temizlenmiş ve restoranın hazır olması otelin işletmeye hazır olduğu anlamına gelmez.
Satış, rezervasyon, teknoloji, insan kaynakları, finans ve operasyon süreçlerinin de birlikte çalışması gerekir.
İlk Gerçek Operasyonu Misafirlerle Test Etmek
Check-in, oda hazırlığı, restoran servisi, ödeme, rezervasyon ve diğer temel süreçler mümkün olduğunca açılıştan önce test edilmelidir.
İlk gerçek misafir, operasyon sisteminin test edildiği kişi olmamalıdır.
Fizibilite, Pre-Opening ve Otel Yönetim Danışmanlığı Arasındaki Fark
Bu üç hizmet otel yatırımının farklı aşamalarına cevap verir.
1. Yatırım ve Fizibilite
“Bu yatırımı yapmalı mıyız ve nasıl bir otel geliştirmeliyiz?”
Pazar, lokasyon, konsept, kapasite, yatırım maliyeti, gelir potansiyeli ve finansal fizibilite değerlendirilir.
→ Otel Yatırım ve Fizibilite Danışmanlığı
2. Pre-Opening
“Kararını verdiğimiz bu oteli nasıl doğru şekilde açacağız?”
Organizasyon, personel, bütçe, sistemler, SOP’ler, satış kanalları ve operasyon açılışa hazırlanır.
3. Otel Yönetim Danışmanlığı
“Faaliyetteki otelin performansını nasıl geliştireceğiz?”
Gelir, kârlılık, organizasyon, KPI’lar ve operasyonel performans değerlendirilir.
Bu üç aşamanın birbirini takip etmesi yatırımın fikir aşamasından faaliyetteki işletmeye kadar daha bütünsel yönetilmesini sağlar.
Sık Sorulan Sorular
Otel pre-opening danışmanlığı nedir?
Pre-opening danışmanlığı, yeni açılacak bir otelin organizasyon, insan kaynakları, operasyon, teknoloji, satış, gelir yönetimi ve diğer işletme süreçlerinin açılıştan önce planlanması ve kurulmasına yönelik çalışmadır.
Amaç otelin yalnızca fiziksel olarak tamamlanması değil, ilk misafirlerini kabul etmeye operasyonel ve ticari olarak hazır hale gelmesidir.
Pre-opening çalışmalarına ne zaman başlanmalı?
Süre otelin büyüklüğüne ve proje kapsamına göre değişir.
Büyük ve kapsamlı projelerde çalışmaların açılıştan 9–12 ay önce başlaması gerekebilir. Daha küçük işletmelerde süre daha kısa olabilir.
En doğru yaklaşım açılış tarihinden geriye doğru projeye özel bir çalışma takvimi oluşturmaktır.
Açılışa birkaç ay kaldı. Pre-opening danışmanlığı için geç mi?
Hayır.
İdeal olan sürece erken başlamaktır ancak açılışa birkaç ay kalmış projelerde de kritik işler belirlenerek önceliklendirilebilir.
Bu durumda tüm sistemi baştan tasarlamak yerine açılışı doğrudan etkileyen konulara odaklanmak gerekebilir.
Personel işe alımı hizmete dahil mi?
Organizasyon yapısı, kadro planı, görev tanımları, işe alım takvimi ve kritik pozisyonların belirlenmesi pre-opening çalışmasının önemli parçalarıdır.
Projenin kapsamına göre yönetici seçimi ve işe alım süreçlerine de destek verilebilir.
PMS ve diğer otel sistemlerini seçiyor musunuz?
Otelin ihtiyaçlarını belirleyerek uygun PMS, POS, Channel Manager, Booking Engine, CRM ve diğer sistemlerin değerlendirilmesine destek olabiliriz.
Amaç belirli bir yazılımı satmak değil, otelin operasyon ve satış yapısına uygun teknoloji altyapısının oluşturulmasıdır.
SOP hazırlıyor musunuz?
Evet.
Otelin segmentine, organizasyonuna ve hizmet modeline göre temel operasyon standartları, prosedürler ve kontrol listelerinin oluşturulmasına destek verilebilir.
Buradaki amaç mümkün olduğunca fazla doküman üretmek değil, operasyonun gerçekten kullanabileceği standartları oluşturmaktır.
OTA ve online satış kanallarını açılıştan önce kuruyor musunuz?
Evet.
Otelin OTA, web sitesi, rezervasyon motoru ve diğer online satış kanallarının mümkün olduğunca açılıştan önce rezervasyon almaya hazır hale getirilmesi önemlidir.
Detaylı çalışma Online Satış ve Dijital Pazarlama Danışmanlığı kapsamında yürütülebilir.
Açılış fiyatlarını nasıl belirliyorsunuz?
Pazar, rakipler, sezon, hedef segmentler, ürün ve talep koşulları değerlendirilerek başlangıç fiyat stratejisi oluşturulur.
Yeni bir otelin pazara yalnızca düşük fiyatla girmesini doğru bir başlangıç stratejisi olarak görmüyoruz.
Detaylı fiyatlandırma ve gelir yönetimi Revenue Management Danışmanlığı kapsamında ele alınabilir.
Soft opening gerekli midir?
Her otel için zorunlu değildir ancak özellikle kapsamlı operasyonlarda faydalı olabilir.
Soft opening, otelin sınırlı kapasite veya kontrollü hizmetlerle gerçek operasyon koşullarını test etmesine ve tam açılıştan önce eksiklerini belirlemesine yardımcı olabilir.
Otelin açılışından sonra da çalışmaya devam ediyor musunuz?
Evet.
İhtiyaca göre açılış sonrasındaki stabilizasyon döneminde operasyon, satış ve performans takip edilebilir.
Daha uzun vadeli işletme geliştirme ihtiyacında çalışma Otel Yönetim Danışmanlığı kapsamında devam edebilir.
Otelinizi Açılışa Değil, İşletmeye Hazırlayalım
Bir otelin açılış tarihi takvimde belirlenebilir.
Ancak başarılı bir açılış; insanların, sistemlerin, satış kanallarının ve operasyonun aynı tarihte hazır olmasını gerektirir.
Açılış tarihinden geriye doğru çalışarak kritik işleri, sorumluları ve zaman planını birlikte oluşturalım.
Hedefimiz kapıları zamanında açmanın ötesinde, satış yapmaya ve misafir ağırlamaya hazır bir işletme kurmaktır.